Arroz chino venezolano en Curicó: el plato que te lleva a Venezuela
Hay restaurantes que guardan sorpresas inesperadas. ZenTao, en pleno centro de Curicó, es uno de ellos: un local de cocina china con un plato estrella que pocos logran replicar fuera de Venezuela, atendido por un dueño que rompe todos los esquemas.
Un restaurante chino con historia propia
Cuando entras a ZenTao, notas que hay algo diferente. No es solo el aroma de la parrilla china ni la decoración con toques de cultura oriental. Es la sensación de que cada detalle fue pensado con cariño.
Cristian, su propietario, lleva años especializándose en cocina china: parrillas, gyozas y platos tradicionales que han ganado fieles seguidores en la región del Maule.
Pero lo que realmente llama la atención es un plato que no encontrarás fácilmente en ningún otro restaurante de Chile: el arroz chino venezolano. Un plato popular en Venezuela, difícil de replicar con la calidad y el sabor auténtico que merece.
Como editor del blog de Restomovil —plataforma de software para restaurantes que integra sistema de comandas, carta QR restaurante y delivery para restaurantes— me interesa conocer a los restaurantes que tienen algo especial que contar.
ZenTao es uno de ellos.
La entrevista: Cristian nos cuenta su historia
Cuando me senté a conversar con Cristian, lo primero que me sorprendió fue escucharle hablar en perfecto español chileno. Su apellido es Yumen, su madre es china y su padre chileno, pero él se define —con humor y sin titubeos— como "más chileno que los chilenos."
¿Cuál es tu plato preferido, el que más te gusta preparar?
"Mi plato preferido es el arroz chino venezolano, ya que logramos encontrar el equilibrio justo y los ingredientes para que se parezca lo máximo al arroz chino que se prepara en Venezuela.
De hecho, cuando lo preparamos, siempre le digo al cliente: 'Te voy a enviar en un viaje a Venezuela por un momento.' Esa es la experiencia que se vive probando este plato."
¿Y qué plato recomendarías para un grupo o una familia?
"Para una familia o un grupo de amigos, lo más recomendable es la parrilla china. La gente queda muy conforme, y se presenta de forma muy cálida.
El sonido de la parrilla cuando viene en camino ya despierta el apetito."
¿Cómo defines tu identidad? ¿Chino o chileno?
"Nací en Chile, mi madre es china y mi padre chileno.
Prácticamente soy un chileno más. La gente que me ve y no me escucha hablar piensa que no hablo español — eso siempre genera una buena reacción. Conozco China y su cultura, me gusta mucho, pero me identifico más como chileno."
Un rincón con alma en el centro de Curicó
ZenTao no es solo comida. En un rincón del local hay un pequeño sillón, libros sobre espiritualidad china y un código QR que te entrega tu carta astral. Hay también un espacio dedicado al horóscopo chino.
Es una experiencia completa, de esas que mezclan lo cotidiano con algo más profundo.
El local está ubicado en Yungay 853, a pasos del Mall Valle del Maule, en pleno centro de Curicó. Lo que más destacan quienes visitan ZenTao, además de la calidad de los platos, es la atención directa de sus propios dueños y una muy buena relación calidad-precio.
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Los restaurantes con historia real no necesitan mucho para destacar.
Necesitan ser contados. ZenTao tiene sabor, tiene identidad y tiene a alguien que lo cuida con convicción. Si estás en Curicó, vale mucho la pena conocerlo.
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🎙️ Entrevista realizada a:
Cristian (Yumen)
Zen Tao
Cristian es el propietario y administrador de Zen Tao, ubicado en Yungay 853, Curicó, Chile.
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